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,(甘肃省、古浪县、新堡乡) 爱吃面,由来已久。我们为生活而奔波,为工作而忙碌,清静之余,总想吃一碗爽快而地道的面食。寻觅于繁华都市的深巷角落,各种面食品尝的不少,但心中总有一种惆怅、茫然和未尽兴之感,儿时的口感总难寻觅到。最念想、最难以忘怀的还是阿妈们做的面食,品种很多。色鲜味美、朴实无华,令我们终生难忘……
阿妈做的饭菜,不一定有多么高超的手艺,不一定有多么珍稀的食材和复杂的搭配。往往是最为普通和简单的一道菜,却带着似乎“无法逾越”的最佳口感。同样牵动着我们的心田,还有母亲劳作的身影,还有发生在孩童时代与父母间的一幕幕。
阿妈们做的饭最好吃,这不是简简单单的思维定式,这是隔了长长时间和远远距离后,我们心中最诚挚的话语!小时候的记忆中,不管在什么时候,什么情况,当你玩疯了之后拖着疲惫的身子回家时,总会有阿妈做好的热喷喷的饭在等着,不一定很丰盛,也不一定很精致,但绝对很香,也绝对暖心。
在现代这个讲究快节奏的生活里,我时常随便做点东西,糊弄一下肚子。
每当这个时候,不禁想起小时候阿妈做的饭。
在我童年的记忆里,阿妈是天生的大厨师,无论什么家常的原料到了她手中,煎、炒、烹、炸一番,就能做出让我们咂舌不已的美食。
儿时的美味在我们心田早已种下了一棵味道树,也为我小时候嵌上了五味彩虹,无论到什么时候,我都可以轻轻地在这棵树上摘下一颗果实,放在舌尖,缠绵回味一翻,令我眷恋不已……
在童年的记忆中,耳边常常想起阿妈叫我们吃饭的吆喝声:尕娃们哎…………吃饭来,丫头们哎…………吃饭来, 当我们在行道里玩的满脸是灰尘时,阿妈们面带笑容的说“娃娃们哎,赶紧起,脸哈洗给呱起,洗过老吃饭奥”……
就这样一年年,一天天,我们吃着阿妈做的饭,长大了,都各奔东西,忙自己的事业去了。也很少想起自己的父母亲了,也很少回家了。
直到有一天,阿妈们不在了,我们才意识到已失去了身边最简单最快乐的幸福……
至此、我们在外的游子们:当你身处繁花似锦的城市生活里,享受着山珍海味的同时,别忘了远在家乡的一个小山村里有一个牵挂你的人、她就是泉沟的阿妈,我们的母亲。她们在心中默默的为我们出门在外的游子祈祷,初一或者十五在毛炸个山上的庙里为我们虔诚……泉沟的老少爷们,兄弟姐妹们,无论你身处何时何地永远都别忘了家乡,还在家乡的父母亲。有时间常回家看看,那里有咱地父母的期盼和等待。那里有怀念依旧的阿妈们的锅造,家乡小吃……
在制作图片是套用了几张不知道姓名的泉沟老乡的照片请不要见怪!得罪之处请见谅!--你地乡亲王得伟向你道歉!哈哈!
下面是一组图片介绍一下我们从小吃到大的美食,阿妈的锅灶: